糖三角
发布时间:2016-06-29
61.6万 浏览量
7114 收藏
细皮嫩肉的包子,漂亮的立体三角形还有三条筋,轻轻地咬掉了一个小角,糖汁立刻溢了出来,好香呀。告诉你个小秘密,在红糖馅料中混合些面粉,能避免蒸熟后糖汁流出来,也可使口感更好,为了层次感更丰富些好可以放入一些白芝麻。
#糖三角#的制作步骤
4. 面团发酵到1.5-2倍大就可以了,手指按下去不反弹;
5. 饧发好的面团分割成大小合适的剂子,整理好后再饧上十分钟;
12. 将屉放在锅上蒸上十分钟,再焖一分钟揭开盖。
大师秘籍
1、红糖馅料中混合些面粉,能避免蒸熟后糖汁流出来,也可使口感更好,为了层次感更丰富些好可以放入一些白芝麻;
2、在给糖三角封口时,一定要将边按压严实,再饧上十分钟后再上锅蒸。