酱香豆角
发布时间:2016-06-14
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这道菜非常的香,特别是五花肉煸出了油脂,微微发黄,真是越嚼越香。大酱配豆角也是天生一对,一口豆角一口饭,没在意一碗饭吃完了还想再来一碗。
#酱香豆角#的制作步骤
2. 锅里倒少量的油(约10克),下五花肉用小火慢慢地煸。煸到五花肉变色放入花椒、蒜和姜。
4. 豆角炒变色后拨到边上,舀半勺子
黄豆酱在锅中间,加糖和清水煮开与豆角炒拌在一起。
5. 加盖焖2分钟左右。注:这一步很重要,略焖豆角会变得更加绿,而且熟得透。
大师秘籍
1、这种烧法同样适合四季豆和刀豆。
2、不用五花肉也是可以的。
3、酱较咸,一般不要再用盐。
4、一定要将豆角焖透才可食用。