三杯虾

三杯虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-12-03
24.7万 浏览量 1238 收藏
个人觉得,这是我吃过最好吃的虾料理。借鉴了台式三杯虾的做法,加入了三杯调料和适量糖。融合出来的味道没想到是这样惊艳。鲜,嫩,香,浓。
扫一扫边看边做

用料

主料
白虾
适量
罗勒叶
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#三杯虾#的制作步骤

1. 白虾自然退冰,辣椒切圈,罗勒叶子洗净备用。
2. 锅内放入黑麻油,油温约5成热,放入米辣椒炒香锅底。
3. 放入退冰的白虾大火翻炒至变色,加入白胡椒粉。烹入米酒,淋入生抽,放适量的糖翻炒均匀。
4. 放入少许的清水,让调料很好的融合在一起,收干汤汁关火,放入罗勒叶即可装盘。
三杯虾的做法步骤_1三杯虾的做法步骤_2

大师秘籍

1、罗勒可以在花卉市场或者进口超市、网店买到,普通超市里比较难买到新鲜的罗勒。
2、最后炒完关火后,再放入罗勒叶,余温足以把罗勒叶烫软。

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