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红酒炖梨

做法：

炖

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-12-02

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家里的水果吃不了肿么办，没关系，咱持家小能手绝不是徒有虚名，都能拿来被我再利用。这梨在家放的有点蔫了，拿来做红酒炖梨立马变的高大上了，突然觉得自己好伟大，转变了仨蔫梨的命运。

扫一扫边看边做

主料

梨 3个	橙子 1个
草鱼鲽鱼1条

辅料

1. 橙子对切榨汁，用刮皮刀轻轻的刮下薄薄的橙皮。

2. 梨去皮，尽量削的圆滑一些，这样做出来会比较好看。

3. 锅中加入红葡萄酒、清水、肉桂、八角、橙汁、橙皮和冰糖。

4. 中火加热待冰糖溶化后，液体沸腾时放入削好的梨。转小火炖煮20分钟，直到梨可以轻轻穿透即可。

1、给梨去皮的时候，尽量削的圆滑一些，这样煮出来的梨会比较好看。
2、炖煮时间请根据实际梨的成熟度灵活调控。
3、炖的过程中，适当给梨翻个身，帮助均匀颜色。
4、冷藏以后再食用味道更佳。

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