猪肉口蘑水饺

猪肉口蘑水饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-18
79万 浏览量 1.2万 收藏
口蘑所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性,可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇,对降低血压有一定作用;所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。
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用料

主料
饺子皮
30张
猪肉
250克
口蘑
400克
辅料
1根
半块
6克
1茶匙
1茶匙
1茶匙
2茶匙
2克

#猪肉口蘑水饺#的制作步骤

1. 主要食材:猪肉馅、口蘑饺子皮
2. 猪肉馅中加入末、食用油、蚝油、老抽、胡椒粉料酒香油食盐等调料
3. 加入所有调料后搅拌稍稍上劲
4. 口蘑洗净放入沸水中焯一下
猪肉口蘑水饺的做法步骤_1
5. 焯过水的口蘑捞出,用刀细细的抹成末
6. 切好的口蘑末稍稍挤干水份放入搅拌好的肉馅中
7. 用时搅拌均匀即成馅料
8. 取一张饺子皮放入适量馅料
9. 按自己习惯包成饺子生坯所
10. 有的都包好,煮饺子啦!包好的饺子开水下锅,锅中水沸后激少许凉水,重复3次,关火,煮好的饺子可以出锅了
猪肉口蘑水饺的做法步骤_2猪肉口蘑水饺的做法步骤_3

大师秘籍

1、煮水饺时,在水中加入一勺食盐,煮出来的饺子不会粘连;
2、煮肉馅水饺时,水沸腾后激些凉水,水饺更容易煮透;
3、口蘑稍稍挤一下水即可,不要挤得太干,这样水饺才会鲜嫩多汁。
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