婆婆丁肉饺

婆婆丁肉饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-17
68.5万 浏览量 1.3万 收藏
婆婆丁也叫蒲公英,吃吃叶子,不要长伞的,那样的老。要小棵的比较嫩。 蒲公英是一味珍贵的中草药,性味甘、苦、寒,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。
扫一扫边看边做

用料

主料
蒲公英叶
300克
猪肉
200克
面粉
300克
辅料
15粒
3克
15克
3克
30克
1克
2克

#婆婆丁肉饺#的制作步骤

1. 将婆婆丁摘选一下,要好的叶子,长了毛毛的或是老的都不要了。清洗一下。
2. 放清水里焯烫变软后捞出过凉,
3. 挤干水份。
4. 肉馅里加入炸好的花椒油,酱油,盐,糖,香油鸡粉,拌匀,再加入切碎的婆婆丁。
婆婆丁肉饺的做法步骤_1
5. 面粉中加入一个蛋清,再加些清水拌匀,揉成稍硬一些的面团。盖上醒二十分钟
6. 醒好的面团稍软一些,揉一会分成小剂子。
7. 擀中间稍厚的薄片。
8. 包入馅料。
9. 包出饺子。
10. 水开后下锅,煮开点凉水反复三次即可。捞出用凉水击一下不粘。可以蘸辣椒油吃。
婆婆丁肉饺的做法步骤_2婆婆丁肉饺的做法步骤_3

大师秘籍

1、婆婆丁一次买多了吃不完可以焯后冷冻保存。
分类标签: 饺子 小吃 更多

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