香辣牛肉酱

香辣牛肉酱

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
5-6人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-10-29
44.4万 浏览量 8329 收藏
这个香辣牛肉酱还是某天晚上挤时间做的,平时用来拌饭拌面都很赞。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
500克
红椒
300克
辅料
3头
1块
10克
20克
6克
5克

#香辣牛肉酱#的制作步骤

1. 准备好材料,全部清洗干净,大去皮
2. 牛肉切较小的片、辣椒切圈、姜切片、大蒜切末
3. 切好的牛肉用生粉腌制一刻钟
4. 腌牛肉的空档,把白芝麻放在平底锅中小火炒熟备用
5. 炒锅内放多多的油烧热至五成,放入蒜末和姜片小火炒香
6. 放入牛肉中火炒至变色,转小火慢慢熬至完全没有多余的水分
7. 放入鲜红椒,一起翻炒至红椒变熟,挑出姜片
8. 加入少许豆瓣酱、盐、老抽,翻拌均匀
香辣牛肉酱的做法步骤_1
9. 加入炒熟的白芝麻,炒匀即可
10. 放凉后装入玻璃瓶密封冷藏保存
香辣牛肉酱的做法步骤_2香辣牛肉酱的做法步骤_3

大师秘籍

1、玻璃瓶提前煮过消毒风干。
2、姜也可以切末,我们家为了方便挑出来我就切片了。
3、豆瓣酱和白芝麻都按照自家的习惯放,多少随意。
4、不怕辣的辣椒可以放得更多一点,跟牛肉1:1。
5、切辣椒的时候一定要带记得一次性手套。
6、装瓶以后还可以加入适量烧熟放凉的油。

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30132 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24478 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196088 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19295 阅读