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猪肉芹菜大包子
猪肉芹菜大包子
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-10-28
73.1万
浏览量
1.3万
收藏
芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
500克
芹菜
300克
猪肉
300克
辅料
葱
1段
姜
1块
酵母
3克
酱油
10克
食盐
8克
鸡精
5克
香油
3克
植物油
20克
五香粉
5克
#猪肉芹菜大包子#
的制作步骤
1.
面粉
加入
酵母
和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
2.
将肉切成块,放入绞肉机中。搅打成肉糜。
3.
肉馅加入
葱
姜
酱油
盐
鸡精
香油
五香粉
食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
4.
芹菜
洗净切成段,放入绞肉机中,打碎。
5.
将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。
6.
搅拌均匀即可成为包子的馅料。
7.
发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
8.
取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。
9.
拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
10.
全部包好后,饧至15分钟。
11.
蒸锅注入水,烧开后,放入包子。转中火蒸至15分钟。
12.
关火,虚蒸5分钟即可。
大师秘籍
1、关火后,不要着急打开,再虚蒸5分钟。
更多秘籍:
面粉的做法
芹菜的做法
猪肉的做法
分类标签:
包子
小吃
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