猪肉芹菜大包子

猪肉芹菜大包子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-28
73.1万 浏览量 1.3万 收藏
芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
500克
芹菜
300克
猪肉
300克
辅料
1段
1块
3克
10克
8克
5克
3克
20克
5克

#猪肉芹菜大包子#的制作步骤

1. 面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
2. 将肉切成块,放入绞肉机中。搅打成肉糜。
3. 肉馅加入酱油鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
4. 芹菜洗净切成段,放入绞肉机中,打碎。
5. 将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。
6. 搅拌均匀即可成为包子的馅料。
猪肉芹菜大包子的做法步骤_1
7. 发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
8. 取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。
9. 拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
10. 全部包好后,饧至15分钟。
11. 蒸锅注入水,烧开后,放入包子。转中火蒸至15分钟。
12. 关火,虚蒸5分钟即可。
猪肉芹菜大包子的做法步骤_2猪肉芹菜大包子的做法步骤_3

大师秘籍

1、关火后,不要着急打开,再虚蒸5分钟。
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