蛤蜊丝瓜汤

蛤蜊丝瓜汤

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-20
30.8万 浏览量 5491 收藏
蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一,蛤蜊性质偏凉,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效。
扫一扫边看边做

用料

主料
蛤蜊
适量
丝瓜
适量
辅料
适量
适量
适量

#蛤蜊丝瓜汤#的制作步骤

1. 蛤蜊买回来先吐沙泡洗,然后用尚尼24cm汤锅烧开水,把泡洗干净的蛤蜊倒进去焯烫至蛤蜊开口捞出;丝瓜去皮后清洗干净,然后切成滚刀块。
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤_1
2. 汤锅加油后烧热。倒入切好的的丝瓜炒至丝瓜边缘变软。
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤_2
3. 倒入两大碗清水,烧开。水开后倒入焯烫过的蛤蜊。
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤_3
4. 放入盐和胡椒粉调味即可关火盛出。
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤_4蛤蜊丝瓜汤的做法步骤_5

大师秘籍

1、煮汤之前炒丝瓜能激发出丝瓜的甜美清香,边缘变软即可;水开后立刻倒入蛤蜊,然后调味关火,煮的太久反而会影响汤的鲜味。

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