首页 > 菜谱大全 > 翡翠饺子

翡翠饺子

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2015-09-25

60.5万浏览量 5608 收藏

把鲜嫩的菠菜打成菠菜汁用来和成色泽碧绿的面，包成颜色碧绿的饺子，养眼啊。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

适量

菠菜

适量

辅料

虾仁适量	葱适量
面粉适量	料酒适量
食盐适量	酱油适量

#翡翠饺子#的制作步骤

1. 菠菜，香葱洗净。菠菜切成段放入料理机，加入少许清水。搅拌成菠菜汁。

2. 把菠菜汁浇入面粉。合成稍微软的面团，饧40分钟。

3. 虾仁剔除虾线切成小块，调入料酒腌渍30分钟。猪肉馅调入油，用力搅匀，调入精盐，虾仁，味极鲜酱油搅匀腌渍20分钟。香葱切碎倒入肉馅中拌匀。肉馅先用油拌匀，放入蔬菜拌匀后再调入精盐可防止蔬菜汤汁流出。

4. 面团揉匀后搓成2厘米粗的长条，切成饺子剂（每切一刀，将粗面条转动90度）。面剂上撒少许干面粉，垂直放好，用手掌把面剂按扁成小饼状。用擀面杖擀成中间略厚，周边薄的饺子皮。

5. 挖入腌渍好的饺子馅，根据喜好包成各种样式的饺子。包好的饺子码放在撒上干面粉的篦子上，或入冰箱冷冻。

分类标签: 饺子热菜家常菜苏菜春节元宵节元旦更多

小编推荐

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99329 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196083 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30132 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19555 阅读

虾仁适量	葱适量
面粉适量	料酒适量
食盐适量	酱油适量

翡翠饺子