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杂粮煎饼

做法：

煎

口味：

酱香

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-07-26

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为了孩子们健康，自制一份属于自己的煎饼。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。关于这些粗粮面粉，可以多磨一些，平时为快手早餐做准备哦。

扫一扫边看边做

用料

主料

高粱米 100克	荞麦 100克
燕麦 100克	中筋面粉 50克
玉米粉 50克

辅料

黄瓜 200克	香肠 4根
鸡蛋 6个	豆瓣酱适量

#杂粮煎饼#的制作步骤

1. 把准备好的高粱米、燕麦片、荞麦米，装入研磨杯中。

2. 装好研磨杯，启动研磨档。

3. 磨好的粉可装入盒中保存。

4. 取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉。

5. 添入400ML的清水，拌为可流动面糊。

6. 准备好鸡蛋、黄瓜、香肠。

7. 电饼铛涮油，预热。

8. 添入一勺面糊，摊开。

9. 煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋。

10. 把饼盖到鸡蛋上，轻压。

11. 把香肠入锅煎香。

12. 鸡蛋煎熟后，抹上酱料。

13. 放上黄瓜丝，香肠。

14. 卷起来就可以吃了。

大师秘籍

1、面糊拌至可流动状，这样摊开时容易一些。不宜太稠。
2、电饼铛传热快，添入面粉时可以关了把饼摊开再通电加热。
3、酱料和蔬菜随意。

更多秘籍: 高粱米的做法荞麦的做法燕麦的做法中筋面粉的做法玉米粉的做法

分类标签: 饼更多

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