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炒双笋
炒双笋
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-06-15
42.5万
浏览量
2933
收藏
非常家常的做法,也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机,莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。这个菜来年春天可以再试试,简单美味又养眼。
扫一扫边看边做
用料
主料
莴笋
1段
竹笋
200克
辅料
火腿
20克
红椒
半个
植物油
适量
食盐
适量
白砂糖
1/4小勺
鸡粉
1/4小勺
#炒双笋#
的制作步骤
1.
准备材料。
莴笋
去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。
火腿
、
红椒
切丝
2.
锅里放入清水,加少许的盐以及几滴油,烧开后,将莴笋和笋尖焯熟,捞出过凉水。控干
3.
另起油锅,烧热,依次放入莴笋
4.
再放入笋尖
5.
再放入火腿丝、红椒丝,翻炒2-3分钟
6.
放入盐、白糖和
鸡粉
炒匀即可
大师秘籍
1、尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋。红椒可以用红甜椒,喜欢吃辣一点的就用红尖椒。
更多秘籍:
莴笋的做法
竹笋的做法
分类标签:
热菜
素菜
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