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>
花菇烧鹌鹑蛋
花菇烧鹌鹑蛋
做 法:
烧
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-05-19
45.9万
浏览量
3228
收藏
今天买到了很好的小花菇,家里还有些鹌鹑蛋,二者搭配起来好吃有营养,很适合学龄的孩子,孕妇、老人。
扫一扫边看边做
用料
主料
鹌鹑蛋
200克
香菇
150克
辅料
胡萝卜
1根
葱
适量
姜
适量
水淀粉
适量
蚝油
2汤匙
生抽
2汤匙
白糖
1小勺
#花菇烧鹌鹑蛋#
的制作步骤
1.
准备食材:花菇、
胡萝卜
、
鹌鹑蛋
。
2.
胡萝卜切厚片、花菇一切二、切些
葱
姜
片、一个八角备用。
3.
鹌鹑蛋放入锅中煮熟。
4.
煮熟的鹌鹑蛋剥皮放入一勺老抽。
5.
摇一摇,让每个鹌鹑蛋都沾上老抽。
6.
锅中放适量食用油,放入沾满老抽的鹌鹑蛋,炸至呈虎皮状捞出备用。
7.
取一碗,放入两勺
生抽
、两勺
蚝油
、一小勺
白糖
、适量清水条一碗芡汁。
8.
锅中留少许底油,放入葱姜八角爆香。
9.
放入切好的花菇和胡萝卜翻炒。
10.
稍稍翻炒后放入炸过的鹌鹑蛋。
11.
加入调好的碗汁。
12.
大火烧沸后改小火煨七八分钟。
13.
煨制入味后,用少许
水淀粉
勾芡。
14.
勾芡后快速翻炒,让汤汁完全裹在食材上即可关火。
分类标签:
热菜
家常菜
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