葱花银鱼蛋饼

葱花银鱼蛋饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-05-08
60.2万 浏览量 3378 收藏
准备好所有食材:银鱼,鸡蛋,香葱,大蒜 香葱和大蒜切成末
扫一扫边看边做

用料

主料
银鱼
适量
鸡蛋
3只
辅料
适量
适量
适量

#葱花银鱼蛋饼#的制作步骤

1. 准备好所有食材:银鱼鸡蛋,香,大蒜
2. 香葱和大蒜切成末
3. 鸡蛋打散,加入切好的香葱,盐,胡椒粉搅拌均匀
4. 平底锅下油烧热,倒入银鱼
5. 中小火煎到略微金黄
6. 均匀淋入蛋液,中小火慢煎,煎至蛋液双面凝固即可
7. 出锅装盘,享用

大师秘籍

1、银鱼肉质比较软,所以要先下锅慢煎至金黄,口感比较好
2、热油后再转小火再下蛋液再转大火:这是为了在下蛋液的时候油温过大以免溅油。
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