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比利时华夫饼
比利时华夫饼
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-04-30
74.5万
浏览量
5098
收藏
华夫饼可以用作早餐,水果、蔬菜、肉类尽可搭配,配上一杯牛奶,营养全面丰富;华夫饼也可用作甜点和下午茶点,搭配茶类、咖啡,美味、香甜、浪漫。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛奶
适量
面粉
适量
辅料
鸡蛋
适量
酵母粉
适量
白砂糖
适量
食盐
适量
黄油
适量
#比利时华夫饼#
的制作步骤
1.
香草豆荚剖开取籽,豆荚皮和籽一起与
牛奶
小火加热至微微沸腾,离火后加盖焖至温热,取出豆荚皮不要;
2.
温水(大约40度)中加入
酵母粉
和1/2大勺细砂糖,搅拌均匀后静置10分钟;
3.
混合香草牛奶和酵母粉水,搅拌均匀;
4.
加入融化的
黄油
,搅拌均匀;
5.
加入
面粉
和盐,搅拌均匀成面糊,盖上保鲜膜发酵至2倍大;
6.
分开蛋黄和蛋清,蛋黄直接加入面糊中,搅拌均匀;
7.
蛋清加细砂糖1大勺,用蛋抽搅打至起细泡;
8.
将蛋清加入面糊中,搅拌均匀;
9.
将面糊舀入华夫模具,这个量正好四片;
10.
烤箱提前预热,上火180度,小火200度,放中下层,烘烤大约20分钟。没有上下火分控,就用190度。
11.
烤好后,倒扣脱模;
12.
搭配任意水果、糖粉、巧克力酱,均可。
分类标签:
饼
意大利餐
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