比利时华夫饼

比利时华夫饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-04-30
74.5万 浏览量 5098 收藏
华夫饼可以用作早餐,水果、蔬菜、肉类尽可搭配,配上一杯牛奶,营养全面丰富;华夫饼也可用作甜点和下午茶点,搭配茶类、咖啡,美味、香甜、浪漫。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
适量
面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#比利时华夫饼#的制作步骤

1. 香草豆荚剖开取籽,豆荚皮和籽一起与牛奶小火加热至微微沸腾,离火后加盖焖至温热,取出豆荚皮不要;
2. 温水(大约40度)中加入酵母粉和1/2大勺细砂糖,搅拌均匀后静置10分钟;
3. 混合香草牛奶和酵母粉水,搅拌均匀;
4. 加入融化的黄油,搅拌均匀;
5. 加入面粉和盐,搅拌均匀成面糊,盖上保鲜膜发酵至2倍大;
6. 分开蛋黄和蛋清,蛋黄直接加入面糊中,搅拌均匀;
比利时华夫饼的做法步骤_1
7. 蛋清加细砂糖1大勺,用蛋抽搅打至起细泡;
8. 将蛋清加入面糊中,搅拌均匀;
9. 将面糊舀入华夫模具,这个量正好四片;
10. 烤箱提前预热,上火180度,小火200度,放中下层,烘烤大约20分钟。没有上下火分控,就用190度。
11. 烤好后,倒扣脱模;
12. 搭配任意水果、糖粉、巧克力酱,均可。
比利时华夫饼的做法步骤_2比利时华夫饼的做法步骤_3
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