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酒酿燕麦豆沙包

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-04-15

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将面粉、酵母、米酒放入面包机内，启动发面档。当机器和面时，将温水缓缓加入。和面结束，进入发酵。

扫一扫边看边做

用料

主料

燕麦 50g	红豆沙 180g
小麦面粉 250g

辅料

酵母 2ml	食油适量
开水 180ml	米酒 180g

#酒酿燕麦豆沙包#的制作步骤

1. 将面粉、酵母、米酒放入面包机内，启动发面档。

2. 当机器和面时，将温水缓缓加入。

3. 和面结束，进入发酵。

4. 约45分面包机工作完毕，我一般让面团在机内再呆上1小时左右，面团会发到两倍。

5. 取出面团，揉光滑，盖上湿布再醒10分钟。

6. 搓成长条分割成若干等份。

7. 取一小份，擀成大片，包入馅，收口朝下。

8. 一个个包好，并盖上湿布，略醒10分钟。

9. 取一平底煎锅，点少量的油。

10. 锅热将豆沙包坯一个个地排好，用中火。

11. 加水、盖锅，蒸气立即上升，豆沙包坯也变大了。

12. 水干，包子就好了。可以看出，煎后明显变胖了。

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