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>
意大利咖啡饼干
意大利咖啡饼干
做 法:
烤
口 味:
苦味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-03-21
23.9万
浏览量
2420
收藏
准备:香蕉干加一点糖和温水湿润一下。将杏仁入微波炉略烘一下,断生就可以了,约两分钟,中间翻一下。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
4个
香蕉
50g
核桃
50g
杏仁
150g
全麦粉
50g
白糖
50g
面粉
450g
辅料
泡打粉
3ml
食油
1汤勺
橙子
半个
#意大利咖啡饼干#
的制作步骤
1.
准备:
香蕉
干加一点糖和温水湿润一下。
2.
将
杏仁
入微波炉略烘一下,断生就可以了,约两分钟,中间翻一下。
3.
制作Biscotti生坯:
鸡蛋
和糖用厨房机打发至发白。
4.
筛入粉类食材。
5.
擦橙皮,挤橙汁。
6.
加入杏仁、
核桃
仁、香蕉干和油,拌均。
7.
取出,分成两份;在抺有食物油的案上,揉成两长条。
8.
手上沾点油压扁。
9.
放在铺有油纸的烤盘上,表面刷上一层蛋液。
10.
烘烤:第一次烘焙:将制好的生坯放入预热到180度的烤箱中,中层烤25分钟左右,到表面微金黄色即可取出。
11.
第二次烘焙:将取出的长面饼切成若干小条并排列在烤盘上,再入烤箱中层,100度烤50分钟左右,直到烤干饼干中的水分。
12.
烤好的成品。
分类标签:
小吃
意大利餐
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