意大利咖啡饼干

意大利咖啡饼干

做       法:
口       味:
苦味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-03-21
23.9万 浏览量 2420 收藏
准备:香蕉干加一点糖和温水湿润一下。将杏仁入微波炉略烘一下,断生就可以了,约两分钟,中间翻一下。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
4个
香蕉
50g
核桃
50g
杏仁
150g
全麦粉
50g
白糖
50g
面粉
450g
辅料
3ml
1汤勺
半个

#意大利咖啡饼干#的制作步骤

1. 准备:香蕉干加一点糖和温水湿润一下。
意大利咖啡饼干的做法步骤_1
2. 杏仁入微波炉略烘一下,断生就可以了,约两分钟,中间翻一下。
意大利咖啡饼干的做法步骤_2
3. 制作Biscotti生坯:鸡蛋和糖用厨房机打发至发白。
意大利咖啡饼干的做法步骤_3
4. 筛入粉类食材。
意大利咖啡饼干的做法步骤_4
5. 擦橙皮,挤橙汁。
意大利咖啡饼干的做法步骤_5
6. 加入杏仁、核桃仁、香蕉干和油,拌均。
意大利咖啡饼干的做法步骤_6
7. 取出,分成两份;在抺有食物油的案上,揉成两长条。
意大利咖啡饼干的做法步骤_7
8. 手上沾点油压扁。
意大利咖啡饼干的做法步骤_8
9. 放在铺有油纸的烤盘上,表面刷上一层蛋液。
意大利咖啡饼干的做法步骤_9
10. 烘烤:第一次烘焙:将制好的生坯放入预热到180度的烤箱中,中层烤25分钟左右,到表面微金黄色即可取出。
意大利咖啡饼干的做法步骤_10
11. 第二次烘焙:将取出的长面饼切成若干小条并排列在烤盘上,再入烤箱中层,100度烤50分钟左右,直到烤干饼干中的水分。
意大利咖啡饼干的做法步骤_11
12. 烤好的成品。
意大利咖啡饼干的做法步骤_12意大利咖啡饼干的做法步骤_13
分类标签: 小吃 意大利餐 更多

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