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>
苏式汤面
苏式汤面
做 法:
煮
口 味:
原味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-10-21
30.7万
浏览量
3559
收藏
三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油。洗净的三黄鸡用清水泡至1小时,泡出血水。锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用.
扫一扫边看边做
用料
主料
三黄鸡
1只
龙须面
300g
辅料
植物油
适量
油菜
适量
大葱
适量
胡椒粉
适量
基围虾
适量
#苏式汤面#
的制作步骤
1.
三黄鸡
洗净,去掉内脏和鸡油。
2.
洗净的三黄鸡用清水泡至1小时,泡出血水。
3.
锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
4.
焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
5.
大火烧开,撇去血沫。
6.
加入葱姜料酒,转小火煲1小时。
7.
用勺撇去鸡汤上的油脂。加入盐和
胡椒粉
调味成汤头。
8.
另起锅,注入水下入
龙须面
煮熟。
9.
下入
油菜
和北极虾略煮。
10.
将面捞入碗中。
11.
浇上汤头即可。
分类标签:
面
私房菜
苏菜
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