翰林焖猪蹄

翰林焖猪蹄

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-10
91.9万 浏览量 7442 收藏
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用料

主料
猪蹄
2个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#翰林焖猪蹄#的制作步骤

1. 将切块的猪蹄用清水浸泡两个小时,然后洗净。
翰林焖猪蹄的做法步骤_1
2. 准备好腌制猪蹄用的调味,豆腐乳加腐乳汁捣碎,加在猪蹄里。
翰林焖猪蹄的做法步骤_2
3. 准备一个子,用盐搓洗表皮将其洗净。
翰林焖猪蹄的做法步骤_3
4. 橙皮削下来备用。
翰林焖猪蹄的做法步骤_4
5. 橙皮切成块状,也加到猪蹄里,加几小块就行了,我自己感觉今天还加多了点。
翰林焖猪蹄的做法步骤_5
6. 拌匀,腌制半小时。
翰林焖猪蹄的做法步骤_6
7. 准备好花生油
翰林焖猪蹄的做法步骤_7
8. 锅里倒适量的花生油,油烧热后,加入花椒、香叶、桂皮草果八角,小火慢炸出香味。
翰林焖猪蹄的做法步骤_8
9. 再加入蒜翻炒。
翰林焖猪蹄的做法步骤_9
10. 倒入腌制好的猪蹄,翻炒。
翰林焖猪蹄的做法步骤_10
11. 加热水没过猪蹄,大火烧开,小火慢炖2个小时,至到猪蹄软烂。
翰林焖猪蹄的做法步骤_11
12. 大火收汁,盛盘,撒上葱花即可。
翰林焖猪蹄的做法步骤_12翰林焖猪蹄的做法步骤_13

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