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>
翰林焖猪蹄
翰林焖猪蹄
做 法:
焖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-09-10
91.9万
浏览量
7442
收藏
好厨网为你介绍翰林焖猪蹄,翰林焖猪蹄的做法,翰林焖猪蹄的家常做法,翰林焖猪蹄怎么做,翰林焖猪蹄怎么做好吃,翰林焖猪蹄的做法大全,翰林焖猪蹄的制作方法,如何做翰林焖猪蹄
扫一扫边看边做
用料
主料
猪蹄
2个
辅料
蒜泥
适量
料酒
适量
白酒
适量
姜
适量
老抽
适量
腐乳
适量
橙
适量
胡椒粉
适量
八角
适量
草果
适量
桂皮
适量
芝麻油
适量
花生油
适量
#翰林焖猪蹄#
的制作步骤
1.
将切块的
猪蹄
用清水浸泡两个小时,然后洗净。
2.
准备好腌制猪蹄用的调味,豆
腐乳
加腐乳汁捣碎,加在猪蹄里。
3.
准备一个
橙
子,用盐搓洗表皮将其洗净。
4.
橙皮削下来备用。
5.
橙皮切成块状,也加到猪蹄里,加几小块就行了,我自己感觉今天还加多了点。
6.
拌匀,腌制半小时。
7.
准备好
花生油
。
8.
锅里倒适量的花生油,油烧热后,加入花椒、香叶、
桂皮
、
草果
和
八角
,小火慢炸出香味。
9.
再加入
姜
蒜翻炒。
10.
倒入腌制好的猪蹄,翻炒。
11.
加热水没过猪蹄,大火烧开,小火慢炖2个小时,至到猪蹄软烂。
12.
大火收汁,盛盘,撒上葱花即可。
分类标签:
热菜
私房菜
宫廷菜
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