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糖蒜

做法：

腌

口味：

酸甜

难度：

简单

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

数天

发布时间：2014-05-30

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糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

扫一扫边看边做

主料

1500克

辅料

醋 500克	食盐 100克
白糖 250克

1. 把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水

2. 捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次

3. 把白糖放入醋中搅拌融化（我腌制了25头蒜，大概三斤左右，用了500g醋和250g糖，）

4. 将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了

1、腌制蒜头的容器刷干净后，用热水烫一下杀菌。
2、糖和醋的比例是1:2,喜欢吃甜的童鞋可以多放些糖。

更多秘籍: 蒜的做法

分类标签: 凉菜素菜更多

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