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糖醋鸡蛋

做法：

煎

口味：

酸甜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<5分钟

阳光下的微笑会员

90 道菜 - 15332 人气

发布时间：2013-12-12

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准备好3枚鸡蛋。锅中倒少许油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）。待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

3个

辅料

蒜适量	水淀粉适量
番茄酱 70毫升	白糖 20克

#糖醋鸡蛋#的制作步骤

1. 准备好3枚鸡蛋。

2. 锅中倒少许油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。

3. 将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）。

4. 待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。

5. 三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用，切好蒜末。

6. 锅中留底油，倒入蒜末爆香。

7. 倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。

8. 煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。

大师秘籍

1、个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！

更多秘籍: 鸡蛋的做法

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