这道萝卜牛骨汤是寒冬进补之佳品,它的主要食材牛肉和白萝卜都是营养丰富的上等补品。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。寒冷的冬季吃牛肉,具有暖胃的功效,是寒冬进补佳品。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
因为牛肉不容易烂,所以做这道萝卜牛骨汤所需的时间比较长,要耐心等待,美味不怕晚,你说是吧。
![进补暖身之佳品 萝卜牛骨汤_1](https://www.haochu.com/d/file/20130121/b5c56229f468a7eca89042ab1fa5d689.jpg)
原料:牛排骨、白萝卜、姜片、盐。
做法:
![进补暖身之佳品 萝卜牛骨汤_2](https://www.haochu.com/d/file/20130121/fe627620fd5c5c6140bdd5efd29f84e9.jpg)
1、准备好所有食材,白萝卜洗净、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
![进补暖身之佳品 萝卜牛骨汤_3](https://www.haochu.com/d/file/20130121/11287be10b24318aea8bfa84f9421b1b.jpg)
2、煮开后继续煮几分钟把血水去净。焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。白萝卜去皮切滚刀块。