以茶入菜,已经司空见惯。绿茶的确是个不错的调味剂,它能去除五花肉的腥味和油腻,使烤肉更加美味。话不多说,赶紧看看绿茶烤肉的做法吧!
![透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_1](https://www.haochu.com/d/file/20121116/d02aaef463b5b86bd5eadb39bac1aaf4.jpg)
食材:五花肉、生菜
配料:绿茶、胡椒粉、辣椒粉、椒盐、生抽、孜然粉、蒜瓣
做法:
1、新鲜五花肉洗净。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。
3、取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。
![透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_2](https://www.haochu.com/d/file/20121116/9af3b3845b339ed003e1ba49df0293f6.jpg)
4、待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
5、将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。
6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
![透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_3](https://www.haochu.com/d/file/20121116/41624a861f7009982b7f47e3afd181d0.jpg)
7、平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
![透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_4](https://www.haochu.com/d/file/20121116/119c117771347604f8a44fc95a169160.jpg)
![透着茶香味的烤肉 绿茶烤肉_5](https://www.haochu.com/d/file/20121116/6c2d25d3c505c1fd4f833b5bebdf6634.jpg)