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五香卤水鸭翅

做法：

烧

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

无

我是最帅的人大厨杭帮菜大师

20 道菜 - 15302 人气

发布时间：2013-08-24

88万浏览量 1.1万收藏

鸭翅洗干净，切开锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水再次用清水清洗干净准备上述卤味材料锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺

扫一扫边看边做

用料

主料

鸭翅

300克

料酒

适量

辅料

葱 2根	红枣 2颗
桂皮一小节	八角 2个
辣椒 2个	枸杞 10来颗
茴香一点点	丁香 3颗
香叶 3片	香糟卤适量
老抽 1茶勺	姜 3片

#五香卤水鸭翅#的制作步骤

1. 鸭翅洗干净，切开

2. 锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水

3. 再次用清水清洗干净

4. 准备上述卤味材料

5. 锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖

6. 烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒

7. 盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右

8. 装盘即可食用

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