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蜂蜜李子酱

做法：

煮

口味：

酸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

天使的笑容会员

90 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-08-24

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李子用温水洗净，注意用面粉仔细搓洗表皮，尽量减少农药残留将李子去核。熟透的用手将果核挤掉，皮撕成小块，比较硬的用小刀切开去核。所有果肉和白糖一起放入小锅用中火煮

扫一扫边看边做

用料

主料

李子

适量

辅料

白糖

100克

蜂蜜

适量

#蜂蜜李子酱#的制作步骤

1. 李子用温水洗净，注意用面粉仔细搓洗表皮，尽量减少农药残留。

2. 将李子去核。熟透的用手将果核挤掉，皮撕成小块，比较硬的用小刀切开去核。所有果肉和白糖一起放入小锅。

3. 用中火煮开，转小火煮1小时左右。

4. 开始半小时水分较多可以不用管，较粘稠后要不断搅动，避免糊锅。熬到40分钟左右就可以尝一尝了，根据口味决定是否再加糖。

5. 熬至用勺子滑过锅底，果酱会慢慢汇合时，可以加入少许柠檬汁再熬2分钟关火。

6. 待果酱降温至60℃左右，加入蜂蜜拌匀。

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