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鸭梨油条划牛柳
鸭梨油条划牛柳
做 法:
滑炒
口 味:
果味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
口袋木有糖
会员
107
道菜 -
15349
人气
发布时间:2013-08-24
70万
浏览量
1.3万
收藏
将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭梨
两只
油条
一根
牛柳
一盒
鸡蛋
一只
辅料
黑胡椒
适量
味精
适量
白糖
适量
大豆色拉油
适量
淀粉
适量
#鸭梨油条划牛柳#
的制作步骤
1.
将
鸭梨
清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。
油条
切成一寸长的段,待用。
2.
取一小碗,将
鸡蛋
的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装
牛柳
,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。
3.
取一深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,
白糖
,健康平衡盐,
黑胡椒
粉,少许
淀粉
搅拌均匀,放置约二十分钟的时间。
4.
锅内倒入半锅
大豆色拉油
,开大火,待油温七成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中,锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒,加入少许的健康平衡盐调味,撒上
味精
,翻炒均匀即可出锅装盘
分类标签:
私房菜
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