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迷迭香黑椒炒杂菌

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

小二菜会员

97 道菜 - 15330 人气

发布时间：2013-08-24

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.这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑.把蘑菇放到清水里放入适量的小半勺盐浸泡十余分钟.大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下.把新鲜的迷迭香

扫一扫边看边做

用料

主料

鲜香菇

4朵

辅料

洋葱半个	黑胡椒 1小勺
食盐 1小勺	迷迭香 1根
橄榄油 2大勺	蒜 9瓣

#迷迭香黑椒炒杂菌#的制作步骤

1. 这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑

2. 把蘑菇放到清水里放入适量的小半勺盐浸泡十余分钟

3. 大蒜最外面的外皮剥掉，留着里面的蒜皮，然后连皮一起拍一下

4. 把新鲜的迷迭香叶子摘下来，切些洋葱

5. 泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分，把蘑菇切成片

6. 准备好主要原料：蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎

7. 过热后倒入橄榄油

8. 先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香

9. 下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色

10. 可能蘑菇会释放一些汁水出来，量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤，汤汁过多的话，可以把多余的汤倒出来

11. 调入一小勺黑胡椒碎和小半勺盐

12. 临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀就可以出锅了

分类标签: 家常菜意大利餐更多

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