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虾仁玉子豆腐

做法：

滑炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒

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主料

4两

2条

辅料

1. 虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟

2. 玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈

3. 烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起

4. 玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形才好看

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