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三杯杏鲍菇

做法：

焖

口味：

酱香

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

菜菜美食日记会员知名博主

392 道菜 - 15935 人气

发布时间：2017-08-10

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立秋之后，早晚稍微凉快了一些。

一早去菜市场也觉得舒服不少，转悠了半天，就买了两只杏鲍菇。

也没想好怎么做，回家看到冰箱还剩的几片罗勒，一拍脑门，那就做个三杯杏鲍菇！

三杯杏鲍菇其实就是三杯鸡(戳这里回顾）的衍生菜，所谓三杯是指一杯酱油、一杯黑麻油、一杯米酒。

制作过程中不加水，只利用调料来焖煮，所以食材能充分吸收调料的味道，特别下饭。

杏鲍菇肉厚且味道也清淡，用三杯的做法极其合适。

稍微煎出香味，和调味一起焖煮入味，比肉好吃多了，下两碗饭绝对不成问题。

杏鲍菇还有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力的作用，老人家或者吃素的人都可以试试哦~

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扫一扫边看边做

用料

主料

杏鲍菇

500g

酱油

1.5汤匙

辅料

蒜头适量	麻油 2汤匙
辣椒适量	米酒 1汤匙
九层塔适量

#三杯杏鲍菇#的制作步骤没肉没海鲜，这菜却能好吃哭！

1. 准备食材。

2. 姜蒜辣椒切碎，杏鲍菇滚刀切开。

3. 锅里放麻油，爆香姜蒜，下杏鲍菇翻炒到边缘微黄。

4. 倒入酱油、米酒，大火烧开后转小火，盖锅盖煮至汤汁粘稠。

5. 撒上辣椒和九层塔翻炒均匀就可以出锅啦~

6. 杏鲍菇焖煮得柔软多汁，吸收了满满的酱汁，一吃就停不下嘴。

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分类标签: 家常菜更多

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