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快手日式荞麦冷面
快手日式荞麦冷面
做 法:
拌
口 味:
酱香
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
罐头视频
会员
知名博主
435
道菜 -
16265
人气
发布时间:2017-07-23
124.6万
浏览量
1.7万
收藏
如何在家“高仿”一份日式荞麦冷面,小厨来教你!加了冰的蘸面料汁才是重点,其余只管唏哩呼噜放声吃,越大声越给力!每一口都爽翻了,拿寿司给咱都不换~
扫一扫边看边做
用料
主料
荞面
200g
酱油
80ml
辅料
鸡蛋
1个
海带
3g
芥末
适量
葱白
1段
木鱼花
7g
味霖
25ml
海苔
适量
#快手日式荞麦冷面#
的制作步骤
1.
锅中放入泡发的干
海带
3g,加入清水450ml,开大火煮沸后捞出海带。
2.
放入
木鱼花
7g,转小火煮约15秒,滤出木鱼花,留下汤汁备用。
3.
锅中倒入味淋25ml煮沸,倒入煮好的汤汁150ml、日式
酱油
25ml,煮沸后关火。
4.
大葱
葱白
切末,装入碗中,倒入刚煮好的料汁,搅拌均匀,晾凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。
5.
荞麦面200g煮熟,捞出放入冰水中冷却,沥干装碗,撒上
海苔
。
6.
取出适量料汁,打入一个可生食
鸡蛋
,加入冰块、
芥末
,搅拌均匀。
7.
荞麦面蘸取料汁即可享用~
微信公众号:can_video
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分类标签:
面
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