现在是红薯大量上市的季节,这个时候的红薯新鲜、个儿大、饱满、味道甜。是一年中吃红薯最好的时候。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、减肥等功效。