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蒸南瓜豆沙饼

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-09-07

82.1万浏览量 1.1万收藏

南瓜的营养很丰富，常吃对身体很好。加入了一些澄面，蒸出来以后，有一种透明的光泽。很漂亮。做法简单，色泽明亮，可以一试哦。

扫一扫边看边做

用料

主料

南瓜

250克

糯米粉

200克

辅料

澄粉 50克	红豆沙适量
葡萄干适量	白糖适量

#蒸南瓜豆沙饼#的制作步骤

1. 准备材料。

2. 南瓜去皮去籽，切小段，放入碗里，盖上保鲜膜。蒸汽烤箱--蒸--115度--35分钟。

3. 蒸好以后，用勺子压成南瓜泥。

4. 加入糯米粉、白糖、澄面，揉成光滑的面团。（白糖和糯米粉需要一点一点的加入，南瓜的含水量不同，以不粘手可以团成团为宜）

5. 面团揪成50克一个面团，揉成光滑的团，像包汤圆一样，包入豆沙馅。团成光滑的团，用刀背或者尺子在上面按压8等份，然后将面团的侧面也顺着按压成线。（不要太用力压，防止裂开）

6. 在花纹的中间加一个葡萄干做装饰。

7. 烤网垫上纱布，排列入做好的南瓜饼。

8. 蒸汽烤箱--蒸--预热115度--蒸盒里加满纯净水，（不要加入自来水以及矿物质水，防止将出汽的眼堵住）放入烤网，蒸20分钟。趁热取出。（会黏手哦~）

大师秘籍

1、也可以用紫薯做，紫薯没有水份，需要加入水或者牛奶和面。
2、如果用蒸锅做的话，大火烧开后，出汽后，转小火蒸20分钟。

更多秘籍: 南瓜的做法糯米粉的做法

分类标签: 饺子更多

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葡萄干适量	白糖适量

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