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土豆泥蒸虾

土豆泥蒸虾

做法：

蒸

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-06-23

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土豆中的蛋白质含量高，拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。它的口感绵软，可塑性极强，可与多种食材相搭，当作主食，还具有减肥塑身功效，爱美的MM们，千万可不要错过这最佳食用季节哦！新鲜海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。海虾中含有丰富的镁，并且富含磷和钙，对成长中的宝宝非常有益。将海虾去

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用料

主料

4只

200克

辅料

淀粉 1匙	胡萝卜适量
葱适量	姜适量
食盐 3克	胡椒粉少许
料酒半匙

#土豆泥蒸虾#的制作步骤

1. 准备食材。

2. 小土豆蒸熟后去皮压成泥，加入2克盐，胡椒粉拌匀备用。

3. 海虾从头部开始，去掉外壳，只保留尾部一截。

4. 将海虾用刀从头部以下开始剖开，尾部不要剖断。

5. 将虾打开，去掉虾线。

6. 将虾的尾部从虾腹中穿出，呈麻花状，拉直整理一下。

土豆泥蒸虾的做法步骤_1

7. 胡萝卜提前切成细末备用。

8. 将土豆泥填满虾腹部位，可以多放一些。

9. 将胡萝卜末放在土豆泥上。

10. 锅中水烧开后，放入虾，大火蒸五分钟后关火，再焖两分钟取出。

11. 另取一锅，将蒸虾盘中渗出的汁倒入锅中，根据情况可再适量加一点水，放入葱姜煮开，倒入适量用淀粉加水调成的水淀粉，收至汤汁浓稠，再放入剩下的1克盐调味。

12. 将锅中的汤汁浇在虾上即可食用。

土豆泥蒸虾的做法步骤_2

土豆泥蒸虾的做法步骤_3

大师秘籍

1、虾为动风发物，患有皮肤过敏，疥癣者忌食。

更多秘籍: 虾的做法土豆的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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