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白炒墨鱼卷

做法：

灼

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-09-17

36.6万浏览量 4942 收藏

白炒墨鱼卷属于闽菜菜系，以墨鱼为主要原料，口味咸鲜，具有养肝补肾肝、气血双补的功效，对治疗月经不调有一定辅助效果。

扫一扫边看边做

用料

主料

墨鱼

400克

辅料

土豆适量	青椒 1个
胡萝卜 20克	蒜 20克
葱 15克	花生油 30克
淀粉 10克	胡椒粉 2克
味精 2克	食盐 3克

#白炒墨鱼卷#的制作步骤

1. 先把墨鱼洗净。剥去外皮和内脏。切成十字花刀，切6×3厘米长条。

2. 青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状，胡萝卜洗净，切成片。葱、蒜切成碎。锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。

3. 盛出来备用。另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。

4. 放入盐翻炒。放入高汤翻炒。放入墨鱼翻炒。放入胡椒粉、水淀粉翻炒。放入味精，翻炒均匀即可。盛入盘中，即可享用。

5. 放入胡椒粉、水淀粉翻炒。放入味精，翻炒均匀即可。盛入盘中，即可享用。

大师秘籍

1、墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

更多秘籍: 墨鱼的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜闽菜更多

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