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>
笼蒸螃蟹
笼蒸螃蟹
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
今天吃什么
会员
273
道菜 -
15303
人气
发布时间:2014-09-16
76.5万
浏览量
1.2万
收藏
河蟹放入清水中,滴入几滴白酒浸泡.盖上湿布静养一天左右。取出河蟹,用刷子洗干净,揭开蟹肚脐盖,放入几棵花椒.盖上蟹盖,用线将河蟹的脚和盖捆牢。
扫一扫边看边做
用料
主料
河蟹
2只
辅料
荷叶
适量
姜
适量
花椒
适量
香醋
适量
大蒜
适量
#笼蒸螃蟹#
的制作步骤
1.
河蟹
放入清水中,滴入几滴白酒浸泡.盖上湿布静养一天左右
2.
取出河蟹,用刷子洗干净,揭开蟹肚脐盖,放入几棵
花椒
.盖上蟹盖,用线将河蟹的脚和盖捆牢
3.
干
荷叶
用清水浸泡放入沸水中稍泡一会,捞出擦干水份.将荷叶放入蒸笼
4.
螃蟹肚脐朝下放在荷叶上、蒸锅加水烧沸,放入蒸笼,用旺火蒸十分钟.香叶与生
姜
切成末放调料碟中,加入
香醋
,制成调料汁.螃蟹蒸熟后出锅摆盘上桌笼蒸螃蟹烹饪技巧
分类标签:
家常菜
小吃
浙菜
重阳节
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