笼蒸螃蟹

笼蒸螃蟹

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-16
76.5万 浏览量 1.2万 收藏
河蟹放入清水中,滴入几滴白酒浸泡.盖上湿布静养一天左右。取出河蟹,用刷子洗干净,揭开蟹肚脐盖,放入几棵花椒.盖上蟹盖,用线将河蟹的脚和盖捆牢。
扫一扫边看边做

用料

主料
河蟹
2只
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#笼蒸螃蟹#的制作步骤

1. 河蟹放入清水中,滴入几滴白酒浸泡.盖上湿布静养一天左右
笼蒸螃蟹的做法步骤_1
2. 取出河蟹,用刷子洗干净,揭开蟹肚脐盖,放入几棵花椒.盖上蟹盖,用线将河蟹的脚和盖捆牢
笼蒸螃蟹的做法步骤_2
3. 荷叶用清水浸泡放入沸水中稍泡一会,捞出擦干水份.将荷叶放入蒸笼
笼蒸螃蟹的做法步骤_3
4. 螃蟹肚脐朝下放在荷叶上、蒸锅加水烧沸,放入蒸笼,用旺火蒸十分钟.香叶与生切成末放调料碟中,加入香醋,制成调料汁.螃蟹蒸熟后出锅摆盘上桌笼蒸螃蟹烹饪技巧
笼蒸螃蟹的做法步骤_4笼蒸螃蟹的做法步骤_5

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