首页 > 菜谱大全 > 牛骨头汤

牛骨头汤

做法：

煲

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-08-13

78.3万浏览量 5457 收藏

对牛骨汤的认识是从韩剧开始的，每次剧情中说起牛骨汤，总跟什么大补汤似的。但夏天炖骨头汤，总会担心油腻的问题，所以找了黄豆苦瓜来搭配，果然，就变身一道夏季也能想用的美汤啦~~

扫一扫边看边做

用料

主料

牛骨

350g

苦瓜

100g

辅料

黄豆 50g	胡萝卜 50g
葱适量	姜适量
蒜适量	黄酒适量
食盐适量

#牛骨头汤#的制作步骤

1. 黄豆提前浸泡半天。

2. 准备好葱段、姜片、蒜头。

3. 清水中加入牛骨黄豆。加入葱姜蒜黄酒。

4. 加入胡萝卜。

5. 苦瓜洗净切段。

6. 汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可。

大师秘籍

1、黄豆要煮酥软，所以炖煮的时间较长。

更多秘籍: 牛骨的做法苦瓜的做法

分类标签: 汤炖品热菜家常菜西北菜更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 197270 阅读

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30419 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19896 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19581 阅读

黄豆 50g	胡萝卜 50g
葱适量	姜适量
蒜适量	黄酒适量
食盐适量

牛骨头汤