西红柿炖鲅鱼

西红柿炖鲅鱼

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-21
72万 浏览量 9881 收藏
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用料

主料
鲅鱼
2条
西红柿
2个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#西红柿炖鲅鱼#的制作步骤

1. 鲅鱼洗净,切成5厘米左右厚度的段,放入适量的花雕酒腌渍片刻,控干水分。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_1
2. 两面蘸面粉。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_2
3. 平底锅烧热,倒油,将粘过面粉的鲅鱼放入,煎至金黄。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_3
4. 捞出,控油。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_4
5. 西红柿放入热水中焯水半分钟,扒去外皮。切块。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_5
6. 大葱切斜段。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_6
7. 炒锅烧热,倒油,放入葱段,煸炒。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_7
8. 放入西红柿丁,煸炒至粘稠。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_8
9. 倒入适量的清水。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_9
10. 将鲅鱼放入锅内。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_10
11. 加入适量的盐。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_11
12. 倒入花雕酒。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_12
13. 放入片,炖半小时左右。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_13
14. 炖完鱼,倒入适量的香油。
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_14
15. 放入香菜段,调匀即可。西红柿炖鲅鱼烹饪技巧
西红柿炖鲅鱼的做法步骤_15西红柿炖鲅鱼的做法步骤_16
分类标签: 热菜 淮扬菜 更多

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