茄丁大肉包

茄丁大肉包

做       法:
口       味:
原味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
82.7万 浏览量 6727 收藏
准备原料。猪肉馅中加入葱姜末、食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒、食用油、香油,朝一个方向搅拌稍稍上劲。茄子去皮切成丁.切好的茄丁放入淡盐水中浸泡一会。去除茄丁的黑汤
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
适量
面粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#茄丁大肉包#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 猪肉馅中加入末、食盐鸡粉胡椒粉生抽料酒、食用油、香油,朝一个方向搅拌稍稍上劲。
3. 茄子去皮切成丁.
4. 切好的茄丁放入淡盐水中浸泡一会。去除茄丁的黑汤。
5. 浸泡一会的茄丁攥干水分,放入搅拌好的肉馅中拌匀。
茄丁大肉包的做法步骤_1
6. 面粉中加入酵母粉用温水和成柔软的面团,该上保鲜膜醒发至两倍大。
7. 醒发好的面团放在案板上揉匀,分成大小适合的剂子,擀成中间厚,四边薄的面皮。(剂子大小随意哈)
8. 取一份擀好的面皮,放上拌好的馅料,收紧口,所有依次做好。
9. 做好的包子放入蒸锅,二次醒发10-15分钟,大火蒸15分钟关火,关火后焖3-4分钟再打开锅盖。
茄丁大肉包的做法步骤_2茄丁大肉包的做法步骤_3
分类标签: 包子 更多

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